MENU

万国レシピ博覧会

福岡在住の外国人が教える世界の家庭料理

定価
本体1000円（税込1100円）
ISBN
978-4-87415-971-2
発行
2016年4月
判型
A5・並製・64頁
生活・実用 タグ 食べ物
版元ドットコムで書誌・購入情報を見る
ネット書店で注文

紹介

中村学園大学短期大学部プロジェクト研究班と「リビング福岡」（西日本リビング新聞社）のコラボレーション企画として始まった「万国レシピ博覧会」。1年にわたり同紙に掲載（2015年4月〜2016年3月）された人気連載を単行本化。1カ国につき3品12カ国、付録とあわせて、計40メニューを一挙紹介！

著者

津田　晶子

つだ・あきこ

比較社会文化学博士、英語科教授法修士。百道中学校、修猷館高校、九州大学を卒業後、外資系航空会社地上総合職、ビジネス翻訳業を経て大学英語教員に。中村学園大学栄養科学部フード・マネジメント学科准教授。英国レディング大学客員教授（2013年度）。好きな福岡の食べ物は、母の作る博多雑煮とあまおう。ラーメンはバリカタ。

松隈　美紀

まつぐま・みき

学術博士、栄養士、調理師、フードスペシャリスト。百道中学校、中村学園女子高等学校、中村学園大学家政学部食物栄養学科卒業後、中村学園大学家政学部助手、短期大学部食物栄養学科助教、講師を経て現在、中村学園大学栄養科学部フード・マネジメント学科教授として調理実習を担当。

  • URLをコピーしました！
  • URLをコピーしました！

関連書籍

海鳥社の関連書籍